Thịt trắng

Dễ nhận biết, dễ ăn: Thịt trắng

Thịt trắng là một loại thịt nổi tiếng như thịt gà và vịt, cả hai loại thịt gia cầm đều có lượng chất béo thấp hơn (so với thịt đỏ). Nó cũng bao gồm nhiều loài cá, thỏ và tôm, mặc dù có màu sẫm hơn, thô. Bạn có thể đã nghe nói thịt lợn được coi là thịt trắng và điều này là do hàm lượng chất béo thấp hơn, nhưng phân loại này thực sự không đúng.

Thịt trắng là gì?

Tham khảo Giàn tạ đa năng DHFN10in1: duonghoangfn.vn/dan-da-nang-cao-cap-mau-dhfn10in1

Theo thuật ngữ ẩm thực, thịt trắng là loại thịt có màu nhạt trước và sau khi nấu. Trong ẩm thực truyền thống, thịt trắng cũng bao gồm thịt thỏ, thịt của động vật có vú non bú sữa (đặc biệt là thịt bê và thịt cừu), và đôi khi là thịt lợn. Trong các nghiên cứu về dinh dưỡng và sinh thái học, thịt trắng bao gồm thịt gia cầm và cá,tôm nhưng không bao gồm tất cả thịt động vật có vú, được coi là thịt đỏ.

Tham khảo Giàn tạ đa năng DHFN9in1: duonghoangfn.vn/dan-da-nang-cao-cap-mau-dhfn9in1
Nhiều yếu tố đã dẫn đến cuộc tranh luận tập trung vào định nghĩa của thịt trắng và thịt đỏ. Thịt sẫm màu được sử dụng để mô tả thịt có màu sẫm hơn. Một ví dụ phổ biến là thịt gia cầm có màu nhạt hơn (thịt trắng), lấy từ ức, trái ngược với thịt sẫm màu hơn từ chân (thịt sẫm màu). Một số loại gia cầm đôi khi được xếp vào nhóm thịt trắng có màu đỏ khi sống, chẳng hạn như thịt vịt và thịt ngỗng. Một số loại cá, chẳng hạn như cá ngừ, đôi khi có màu đỏ khi sống và chuyển sang màu trắng khi nấu chín.

Lợi ích của thịt trắng

Giàn tạ đa năng DHFN9in1RED: duonghoangfn.vn/dan-da-nang-cao-cap-mau-dhfn9in1red

Thịt trắng được cho là tốt cho việc kiểm soát cholesterol do hàm lượng axit béo không bão hòa đa và không bão hòa đơn cao như omega-3 và omega-6, thường có trong cá. Các axit béo này cân bằng cholesterol LDL với cholesterol HDL. Thịt trắng thường chứa nhiều Vitamin B, đặc biệt là B3 và B12 cho chức năng não và sức khỏe máu.
Là loại thịt trắng phổ biến nhất, ức gà và đùi gà được coi là động vật trên cạn có ít chất béo nhất để ăn. Vitamin D có trong thịt gà, giúp hấp thụ canxi. Phốt pho có trong thịt gà giúp duy trì sức khỏe xương, chức năng não, chăm sóc răng miệng và chức năng trao đổi chất. Phần béo nhất của gà được coi là da, đó là lý do tại sao chế độ ăn ít chất béo khuyến nghị loại bỏ da trước khi nấu.

Giàn tạ đa năng DHFNR: duonghoangfn.vn/dan-ta-da-nang-dhfnr-full-nhom-co
Các loại gia cầm khác như gà tây, vịt và ngỗng cũng giàu protein, kẽm, sắt, vitamin B và magiê. Nó tạo ra sự khác biệt lớn trong việc giảm đột quỵ, tiểu đường và bệnh tim. Tất cả các loại thịt trắng đều là nguồn protein tuyệt vời cho xương, móng, tóc và hormone tự nhiên khỏe mạnh.

Tham khảo Giàn tạ đa năng DHFNUNIQUE: duonghoangfn.vn/gian-ta-da-nang-cao-cap-mau-dhfnunique-ra-mat-2025
Thịt trắng là một sự bổ sung tuyệt vời cho bất kỳ đĩa thức ăn lành mạnh nào và các loại thực phẩm quen thuộc như thịt gà là một cách dễ dàng để đưa các loại thịt lành mạnh vào chế độ ăn tối của gia đình bạn.